Спагетти с брокколи

• Категория: Паста, пельмени и вареники
• Рецепты для праздников: 23 Февраля
• Кухня: Итальянская
• Время приготовления: 30 мин.
• После приготовления вы получите 4 порции

Ингредиенты:

• Брокколи - 500 г
• Сыр - 200 г
• Спагетти - 400 г
• Оливковое масло - 4 ст ложки

Готовим:

• 1. Большую кастрюлю наполнить достаточным количеством воды( выше середины), поставить на огонь и вскипятить воду, обязательно посолить.

   

• 2. Брокколи необходимо промыть, и отделить «зеленую» часть от стебля. Стебель очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками. Кубики бросить в начинающую закипать воду, чтобы они проварились немного дольше для мягкости.

  
   

   

• 3. В кипящую воду выложить спагетти и оставшуюся часть брокколи. Варить до состояния «альденте» (немного не доходя до готовности спагетти, они должны оставаться чуть-чуть твердыми) и мягкости брокколи. Содержимое кастрюли вместе откинуть на дуршлаг, промыть прохладной водой.

   

• 4. Кастрюлю(или сковородку) вернуть на маленький огонь, налить в нее немного оливкового масла, чтобы блюдо не пригорело, выложить откинутые спагетти и брокколи.

   

• 5. Сверху выложить ломтики сыра подождать пока они немного расплавятся и тщательно перемешать содержимое. Брокколи должна распадаться на мелкие составляющие, кубики оставаться кубиками, а сыр равномерно распределиться.

  
   

   

• 6. Выключит огонь, накрыть крышкой кастрюлю и дать постоять пару минут, затем выложить на тарелки. Блюдо готово. Приятного аппетита!

  
   

   

 

Автор: Анастасия Русецкая, YouBeauty.Ru