Салат с креветками и айвой

• Категория: Салаты
• Рецепты для праздников: День Влюблённых, Новый год, Рождество
• Кухня: Авторская
• Время приготовления: 30 мин.
• После приготовления вы получите 6 порции

Ингредиенты:

• Креветки очищенные - 500 г
• Айва - 1 шт.
• Груша - 1 (средняя) шт.
• Авокадо - 1 (средняя) шт.
• Огурец - 1 (средняя) шт.
• Оливковое масло - 3 ст. ложки
• Базилик (сушеный) - щепотку
• Сливочное масло - 1 ст ложка
• Коньяк - 1 ст ложка
• Сахар - 1 ч ложка
• Петрушка - 1 ст ложка

Готовим:

• 1. Креветки очистить, обвалять в небольшом количестве муки и слегка обжарить на раст масле.

  
   

   

• 2. Айву нарезать соломкой. В сковороде растопить сливочное масло, обжарить айву с сахаром ок 4 мин, добавить коньяк и перемешать с айвой. Поджечь в сковороде коньяк. Айву остужаем

  
   

   

• 3. Грушу также нарезать соломкой и слегка обжарить на слив масле.

   

• 4. Авокадо и огурец нарезать соломкой и сбрызнуть авокадо лимонным соком, чтоб авокадо не почернело

  
   

   

• 5. Готовим соус для салата. В 2 ст ложки оливкового масло экстра вирджин добавить мелко нарезанную петрушку, базилик и мяту(можно сушенную), свежевыжатый лимонный сок 1 ст ложку и хорошо всё перемешать.

   

• 6. Все ингредиенты перемешать, заправить соусом. Охладить и подавать к столу.

  
   

   

 

Автор: Lianessa, YouBeauty.Ru