Грибной пирог

Просмотров: 25818

  • Категория: Несладкая выпечка
  • Кухня: Русская
  • Время приготовления: 70 мин.
  • После приготовления вы получите 6 порции
Ингредиенты:
  • Мука - 500 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Дрожжи - 5 г
  • Молоко - 1 стакан
  • Грибы - 200 г
  • Сахар - 1 ст ложка
  • Сливочное масло - 100 г
  • Репчатый лук - 1 (большая луковица) шт.
  • Сыр - 100 г
  • Сметана 20% - 1 ст ложка
  • Соль - по вкусу


Готовим:

  • 1. Готовим тесто. Муку просеять в миску, делаем в муке посередине углубление. Солим муку по вкусу ( чтоб тесто не было слишком пресным немного солю), кладу в углубление яйцо(желательно без скорлупы ;)), слегка растопленное сливочное масло (масло не должно быть горячим!) и разведенные в теплом молоке дрожжи и сахар. Вымешиваем тесто, накрываем его пленкой и теплым полотенчиком. Тесто получается очень нежным. Отставить тесто в теплое место на 1 час.

    Грибной пирог
     

     

  • 2. Готовим начинку. Грибы чистим, режем и жарим в небольшом количестве растительного масла. Добавляем к грибочкам мелко нарезанный лук и продолжаем жарить до мягкости лука. Остудить грибы и добавить к ним 2 яйца сваренных вкрутую(мелко нарезать или натереть яйца на терке). Любой хорошо плавящийся сыр натереть на терке и также добавить к основной массе. Посолить по вкусу. Перемешать все ингредиенты со сметаной.

     

  • 3. Тесто поднялось. Делим его на 2 части так чтоб одна часть была больше а другая меньше. Большую часть теста раскатываю и кладу в круглую форму с высокими бортами( около 6 см высота бортов). Форму предварительно смазываю маслом! Выкладываю начинку и разравниваю. Раскатываю 2-ю (меньшую) часть теста и накрываю начинку. Края теста можно красиво зашипать. Вилкой протыкаю в нескольких местах поверхность пирога. Смазываю пирог сверху взбитым желтком с 1 ч. ложкой молока. Выпекать пирог в нагретой до 180 С духовке 30-40 минут. Приятного аппетита!

    Грибной пирог
     

     

 




Автор: , YouBeauty.Ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий


Введите защитный код с картинки:
Captcha


Сонник


Загрузка...