Двухцветный рыбный рулет

• Категория: Вторые блюда
• Рецепты для праздников: День Влюблённых, Новый год
• Кухня: Авторская
• Время приготовления: 60 мин.
• После приготовления вы получите 6 порции

Ингредиенты:

• Семга - 700 г
• Пангасиус - 600 г
• Шампиньоны - 250 г
• Сливочное масло - 60 г
• Розмарин - 1 ч ложка
• Соль - по вкусу
• Тимьян - 1 ч ложка

Готовим:

• 1. Филе семги и пангасиуса промываем, обсушиваем и аккуратно под пищевой плёнкой отбиваем.

  
   

   

• 2. Шампиньоны моем, мелко режем и обжариваем на подсолнечном масле ок 12 минут. Остужаем.

  
   

   

• 3. Семгу натираем солью, розмарином и тимьяном. Выкладываем на сёмгу грибы и сливочное масло.

  
   

   

• 4. Сворачиваем сёмгу в рулет и кладем его на белую рыбку - пангасиус. Пангасиус предварительно слегка обжарить без масла на большом огне только с одной стороны, эта сторона будет в рулете верхней частью.

  
   

   

• 5. Сворачиваем всё в единый рулет и фиксируем кондитерской нитью.

  
   

   

• 6. Выложить рулет в глубокий противень, накрыть фольгой и поставить в нагретую до 210 С духовку на 25 минут. Перед подачей не забудьте снять нитки ;) Приятного аппетита!

  
   

   

 

Автор: Lianessa, YouBeauty.Ru