Рыбные котлетки

• Категория: Рыба и морепродукты
• Кухня: Авторская
• Время приготовления: 30 мин.
• После приготовления вы получите 4 порции
• Вес готового блюда 1000 г.

Ингредиенты:

• Красная рыба - 300 г
• Филе морского окуня - 300 г
• Филе трески - 200 г
• Репчатый лук - 1 (крупная луковица) шт.
• Чабер - щепотку
• Яйцо - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Черный перец(молотый) - по вкусу
• Сливочное масло - 30 г
• Мука - немного для присыпки котлет

Готовим:

• 1. Очистить рыбу от косточек и кожи. Нарезать на небольшие куски и размельчить вместе с луком в блендере(мясорубке и т.п.)

  
   

   

• 2. В получившийся фарш добавить яйцо, соль, перец и пряную травку - чабер. Хорошенько все перемешать.

  
   

   

• 3. Сформировать котлетки. В серединку каждой котлеты положить маленький кусочек масла. Обсыпать котлетку мукой.

  
   

   

• 4. Жарить котлетки на растительном (или оливковом) масле по 3 мин каждую сторону. Должны получится сочные котлеты. Приятного аппетита!

  
   

   

 

Автор: Lianessa, YouBeauty.Ru