Пахлава

• Категория: Сладкая выпечка
• Кухня: Кавказская
• После приготовления вы получите 10 порции

Ингредиенты:

• Мука - 400 г
• Яйцо - 4 шт.
• Маргарин - 200 г
• Сметана 20% - 200 г
• Сода - 0.5 чайной ложки
• Грецкие орехи - 2 стакана
• Сахар - 400 г

Готовим:

• 1. Смешать размягченный маргарин с мукой, затем добавить 3 желтка, маргарин,соду и всю сметану. Замесить некрутое тесто. Накрыть и дать отстояться 30 мин.

   

• 2. Измельчить грецкие орехи

   

• 3. Хорошенько взбить 4 белка с сахаром и измельченными орехами. Вот у нас готова начинка.

   

• 4. Разделить тесто на 3 равные части

   

• 5. Раскатать первую часть теста и положить на противень с бортами (необходимо чтоб тесто было чуть выше бортов)и вылить на него половину начинки.

   

• 6. Раскатать другую часть теста и положить поверх начинки.

   

• 7. Вылить оставшуюся часть начинки на второй пласт теста.

   

• 8. Раскатать последнюю часть теста и накрыть начинку.

   

• 9. Завершающий штрих :) Смазать желтком, слегка надрезать(не прорезать до начинки!!!) поверхность теста на ромбики (на глаз ок 5*5см) и в ромбики положить половинки орехов. Выпекать 25-30 мин при температуре 180 С.

  
   

   

 

Автор: Татьяна Кобзева, YouBeauty.Ru