РЕЦЕПТЫ
Дата: 2007-05-14, просмотров: 4353
Форель в белом вине
Ингредиенты:
Рецепт форели в белом вине.
800 г форели
1/2 бутылки вина
10 шарлоток
1/2 лимона
1 ложку зелени петрушки
4 ложки муки
100 г сливочного масла
лавровый лист
Способ приготовления:
1/2 бутылки красного или белого столового вина, 10 шарлоток, немного лимонной цедры, зелени петрушки, лаврового листа варить под крышкой, пока лук упреет, и сгустить мукой. Очищенную и выпотрошенную форель обвалять в муке, поджарить в масле с двух сторон и положить на 15 минут в соус; томить на слабом огне, затем переложить форель на блюдо и облить соусом
