Ханум с тыквой и грибами

Просмотров: 6287

Ингредиенты:
  • Тыква - 300 г
  • Картофель - 200 г
  • Репчатый лук - 2 (большие) шт.
  • Грибы - 300 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Мука пшеничная - 450 г
  • Кипяченая вода - 200 мл.
  • Подсолнечное масло - 5 ст ложек
  • Черный перец(молотый) - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Яйцо - 1 шт.
  • Зира - по вкусу


Готовим:

  • 1. Готовим тесто! Муку просеять в глубокую миску. Сделать небольшое углубление в центре. Посолить муку. В углубление разбить 1 яйцо, налить слегка теплую кипяченную воду. Замесить крутое тесто. В конце добавить 1 ст ложку растительного масла и руками вбить его в тесто. Накрыть тесто теплым полотенчиком и отставить на расстойку в сторонку.

    Ханум с тыквой и грибами
     

     

  • 2. Готовим начинку! Нарезать соломкой тыкву и картофель.

     

  • 3. Грибы обжарить в масле около 10мин.

     

  • 4. Картофель слегка обжарить на растительном масле около 2-3 минут и дать остыть.

     

  • 5. Лук мелко режем. Перекладываем лук в глубокую миску, солим и мнем руками. Выжимаем соки :) Глазкам больновато, но если открыть рядом холодную воду, то становится гораздо легче! Добавить зиру (пряная восточная травка)

     

  • 6. Соединяем все приготовленные ингредиенты(лук, тыкву, остуженные грибы и картофель). Хорошенечко перемешиваем.

    Ханум с тыквой и грибами
     

     

  • 7. Тесто делим на части и тонко раскатываем пласты.

    Ханум с тыквой и грибами
     

     

  • 8. Кладем начинку на тесто. Выложить сливочное масло поверх начинки кусками. Нужно разровнять начинку по всему периметру пласта теста, но обязательно нужно сделать отступы от краев на 3см.

    Ханум с тыквой и грибами
     

     

  • 9. Сворачиваем тесто в рулет.

    Ханум с тыквой и грибами
     

     

  • 10. В пароварке уже закипела вода. Положим в воду несколько листочков лаврового листа. Смазать форму пароварки растительным маслом и выкладываем на него наш рулет. Готовим на медленном огне 40 минут.

    Ханум с тыквой и грибами
     

     

 




Автор: , YouBeauty.Ru

Комментарии (0)

Добавить комментарий


Введите защитный код с картинки:
Captcha


Сонник


Загрузка...